♥ Aurinkoinen viikonloppu mökillä

Blogissa ollaan vielä hieman lomatunnelmissa, joten mökkipostaus sopii hyvin tähän lomamoodiin. Prahasta ollaan siis palattu nyt kotiin ja reissun jälkeen suuntasimme suoraan mökille viettämään vikoja lomapäiviä.

Mökillä relattiin auringossa, pelattiin korttia, syötiin hyvää aamupalaa ja grillattiin, pulahdettiin vähän väliä järveen uimaan ja saunottiin iltamyöhään. Koirat juoksi ympäri pihaa, ui järvessä ja vahti kovasti lähettyvillä uiskentelevia sorsia.

Aamiaista mökin kuistilla, kauniissa järvimaisemissa.

Mökki on mun äidin ystävän ja siellä on tosi tunnelmallista. Pari vuotta sitten pihalle rakennettiin todella upea ja kaunis "lasipalatsi" , jossa riitti ihmeteltävää.

Aamukahvia laiturilla, herkullinen Maku-lehti ja jalkojen huljuttelua järvessä.

Yhtenä iltana syötiin iltapalaa kynttilöin valaistussa lasipalatsissa.


Maunokin innostui uimaan muutaman kerran, mutta suurin osa ajasta meni sorsia vahtiessa ja rantaa pitkin juosten.

Pipsakin kävi välillä järvessä ja muun ajan loikoili vuorotellen rannalla ja mökin kuistilla tai nurmikolla.

Viivi täyttää elokuun alussa 11 vuotta ja on tän poppoon kovin uimari. Viivi olis järvessä varmaan kokoajan jos joku vaan jaksais heittää sille palloa tai keppejä tai muuta noudettavaa.

Vielä yks aamupalakuva mökiltä, vitsi tuolla oli kyl niin kivaa. Toivottavasti päästään vielä mökille tän kesän aikana :)

Mulla olis kauheesti kaikkia Praha-vinkkejä, reissukuvia ja reseptejä joita haluaisin laittaa tänne. Ehkä viikonloppuna on sit taas enemmän aikaa blogille, nyt pitää laittaa eväät valmiiksi ja lähteä töihin. Aurinkoista viikkoa!

KUVATERVEISET PRAHASTA

Prahassa on ollut ihanaa. Tänään on vika päivä ja kohta ollaan lähdössä Anděliin markkinoille. Oon kuvannut muistikortit täyteen jo monet kerrat, joten luvassa Praha-aiheisia postauksia, vinkkejä ja ravintola-suosituksia. Tässä muutamia kuvia viimepäiviltä.

Vyšehradin puistossa oli todella kaunista. Käveltiin vanhan hautausmaan läpi, ihasteltiin maisemia kaupunkiin päin ja pysähdyttiin olutpuutarhaan istuskelemaan.
Myös Petrinin kukkulalta oli upeat näköalat kaupunkiin. Tuuli enteili tulevaa myrskyä ja illalla olikin aikamoinen kaatosade kun juostiin keskustassa metrolta ratikkaan ja siitä vielä kiinalaiseen hakemaan ruokaa. Oli kyllä virkistävä sade!

Oon saanut täällä uuden nimen "Markkina-Mimo" kun oon niin innoissani kaikista markkinoista, ruokakojuista, käsitöistä ja leivonnaisista joita kojut ovat pullollaan. Markkinoilta ollaan ostettu vihanneksia, leipää, leivonnaisia, kahvia, ruokaa, viiniä ja eilen löysin pienemmiltä markkinoilta tosi kivat korvakorut.

Valentinan kanssa on leikitty etenkin suuren suosion saavuttaneilla vanhoilla leivosmuoteilla, jotka ostin vanhan kirjakaupan pienestä pahvilaatikosta. Tässä kuvassa ollaan istuskelemassa yhdessä puistossa ja Valentina söi just kirsikoita. Taustalla ihan superhyvä choco-jäähilejuoma, ihan pakko hakea vielä tänään samanlainen Andělista :)

Roikkuva kahvila oli todella mukava paikka, täällä joimme kahvit ja söimme jälkkäriä. Roikkuvasta kahvilasta täytyy kyllä ehdottomasti tehdä ihan oma postaus.

Perinteinen tsekkiläinen herkkulautanen, jonka söimme oluen ja leivän kanssa. Annos oli niin iso, ettei millään jaksettu syödä kaikkea. Reissun aikana oon muuten tykästynyt juuston ja suolakurkun yhdistelmään, nam!

Ja kun Prahassa kerran ollaan, niin olutta on tullut juotua! Eilen käytiin oluella U Pinkasussa, siellä on tosi kiva tunnelma, kivat tuopit ja Pilsner Urquellia.

Mutta nyt markkinoille ja vikoja ostoksia tekemään. Nähdään taas!

Na zdraví eli kippis ja terkkuja Prahasta

Täällä sitä ollaan Prahassa! Ollaan kävelty ja seikkailtu pitkin Prahan kaupunkia, joen vartta ja mukulakivikatuja. Ollaan käyty markkinoilla, matkustettu metrolla ja ratikalla ympäri kaupunkia ja löydetty hyviä ruokapaikkoja. Ollaan istuskeltu puistoissa, juotu olutta ja virkistäydytty vettä sumuttavassa suihkussa.

Asutaan täällä siis mun veljen luona ja tästä on lyhyt matka ratikalla keskustaan. Yhtenä päivänä ajettiin heti aamusta maaseudulle, jossa vietettiin päivä rakentaen, leikkien Valentinan kanssa ja Niki kokkas ruokaa pihakeittiössä. Ulkona alkoi sataa vettä, joten kokoonnuttiin porukalla syömään vanhaan navettaan. Siinä me istuskeltiin syömässä kasvismuhennosta, leipää ja hedelmiä ja navetan täytti puheensorina niin englanniksi, tsekiksi kuin suomeksikin. Tsekin kieltä on jotenkin tosi kiva kuunnella.

Tässä pientä kuvapäivitystä reissusta, nyt syödään vähän aamiaista ja lähdetään joen varteen maalaismarkkinoille.
Päivitän reissukuvia Instagramiin joka päivä, joten seurailkaa ihmeessä myös siellä! :)

Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua!
 

♥ Kikherne-härkäpapupyörykät & minttutsatsiki

Sain Blogiringin kautta testattavaksi kotimaisista härkäpavuista valmistettua rouhetta. Ideana oli kehitellä sesonginmukaista ruokaa tai esimerkiksi leivonnaisia tai jotakin välipalaa. Tuote oli mulle ihan uusi ja innolla lähdin testaamaan miten sitä voisi käyttää. Oon nyt tehnyt kaksi kertaa näitä maukkaita kikherne-härkäpapupyöryköitä ja ajattelin että tää resepti mun on ehdottomasti jaettava täällä blogissa. Pyörykät sopivat hyvin grillattujen kasvisten ja fetasalaatin kanssa syötäväksi. Erilaiset dipattavat suolapalat ovat ihan mun lemppareita, joten tein näiden kanssa raikkaan minttutsatsikin.



Kikherne-härkäpapupyörykät  n.25kpl
2tlk kikherneitä (á 265/400g)
2 valkosipulinkynttä
1rkl sitruunamehua
1rkl oliiviöljyä
2tl juustokuminaa
2tl tahinia
kourallinen tuoretta persiljaa
0,5tl suolaa
mustapippuria
chilijauhetta
2dl Verso Härkäpapurouhetta

1. Valuta ja huuhtele kikherneet siivilässä. Muussaa kikherneet sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja lisää kaikki muut ainekset paitsi härkäpapurouhe. Sekoita sauvasekoittimella.
2. Lisää lopuksi rouheseos ja sekoita hetken aikaa niin, että massaan jää kuitenkin myös kokonaista rouhetta.
3. Pyörittele massasta  palloja ja asettele pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pirskottele pyöryköiden päälle hieman oliiviöljyä.
4. Paista +200 asteessa noin 25 minuuttia.





Minttutsatsiki
200g turkkilaista jogurttia
kourallinen tuoretta minttua
1rkl minttuhyytelöä
1dl raastettua kurkkua
2 valkosipulinkynttä
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria

1. Sekoita kulhossa jogurtti, pieneksi pilkotut mintunledet ja minttuhyytelö. Purista kurkkuraasteesta  ylimääräiset nesteet ja lisää jogurtin sekaan. Purista joukkoon valkosipulinkynnet, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua hetki jääkaapissa.

Härkäpapurouhe tuo tsatsikiin kivoja rouskuvia sattumia, joten voit huoletta sekoittaa joukkoon kourallisen rouheseosta juuri ennen tarjoilua! :)



Kikherne-härkäpapumassa on jo itsessään niin herkullista, että sitä on ihan pakko vähän maistella suoraan kulhosta. Joku levite vois olla kans todella hyvää rouheesta tehtynä ja myös rouhe-sämpylöitä meinaan kokeilla.


"Pohjolassa on viljelty härkäpapua (Vicia faba) aina 1200-luvulta lähtien ja se on yksi vanhimmista viljelykasveistamme. Härkäpapu ei itse asiassa ole lainkaan papu vaan se kuuluu virnoihin, joka on hernekasvien suku. Härkäpapu kasvaa Suomen oloissa hyvin ja sen kasvatus on varsin helppoa. Härkäpapu on ravinnonlähteenä varsinanen ravintopommi, sillä se sisältää lajikkeesta riippuen jopa 30 prosenttia proteiineja." Lähde: Versoruoka.fi

Härkäpapurouhetta myydään 350g paketeissa ja sitä saa ainakin Prismoista ja S-Marketeista.


www.blogirinki.fi

 Yhteistyössä Nofu Oy

♥ Nuotiossa paistetut banaani-chialetut

Vanhempieni takapihalla on kivistä ja vanhoista tiilistä rakennettu nuotio, jossa ollaan nyt muutamia kertoja paistettu banaanilettuja. Yksinkertainen lettutaikina koostuu banaaneista, kananmunista ja chia-siemenistä. Ripaus kanelia tuo taikinaan kivaa lisämakua ja tuoksu on niin ihana kun letut paistaa vielä kookosöljyssä. Kannattaa antaa taikinan tekeytyä vähintään tunnin ajan, chia-siemenet sitovat itseensä nestettä ja koostumuksesta tulee paksumpaa. Näin lettuja on helpompi paistaa ja ne pysyvät hyvin kasassa.



Banaani-chialetut 20 pientä lettua
2 kypsää banaania
3 luomumunaa
2rkl chia-siemeniä
ripaus kanelia

kookosöljyä paistamiseen

1. Muussaa banaanit ja kananmunat tehosekoittimessa. Lisää chia-siemenet ja ripaus kanelia.
2. Anna taikinan tekeytyä 1-2 tuntia, näin koostumuksesta tulee paksumpaa.
3. Paista letut kookosöljyssä joko nuotiolla tai hellalla. Tarjoile esimerkiksi tuoreiden marjojen tai jäätelön kera.




Mama oli kerännyt pihalta ison kasan raparperia ja keittelin niistä kirpsakan kompotin lettujen päälle. Edellisellä kerralla söimme lettuja mansikoiden ja pieneksi silputun mintun kera. Todella maukkaita yhdistelmiä molemmat! Myös vaniljajäätelö sopisi varmasti todella hyvin näiden kanssa, joten ehkäpä testaamme sitä ensi kerralla. Sillä veikkaan, että näitä lettuja tulee paistettua nuotiolla vielä monet kerrat.


Lettujen kanssa joimme vielä iltakahvit ja valitsin itselleni caramel lattea. Muilla oli vahvaa espressoa ja tavallista lattea. Miten voikaan kahvi maistua niin paljon paremmalta, kun päällä on kerros vaahtoa. Oi nam! :) Haaveilen sellaisesta kirkkaanpunaisesta kahvikoneesta, jossa voi jauhaa itse kahvipavut ja vaahdottaa maitoa. Sit voisin harjoitella vaahdon päälle kaikkia kivoja kuvioita. Mut ennen sellaisen hankkimista nautin siitä, että saan erilaisia kahveja porukoiden ja siskon luona kyläillessä.

Nyt meen katsomaan peliä ja jatkan pakkailua!

NUOTIOPIZZAA JA SYNTTÄRIKAKKU

Täällä ollaan! Viimeisin viikko on ollut aivan ihana ja täällä podetaan pientä ikävää kun Prahan porukka lähti takaisin kotiin. Ollaan syöty yhdessä, käyty torilla, leikitty takapihalla, pidetty aamubrunsseja, paistettu pizzaa nuotiolla, vietetty Valentinan synttäreitä ja ihan vaan oltu yhdessä.




Tiistaina kutsuimme koko köörin meille syömään ja teimme kreikkalaista ruokaa. Porukat toivat tullessaan ison kulhon fetasalaattia ja tzatzikia ja niiden lisäksi alkupalaksi oli marinoituja oliiveja sekä marinoituja artisokansydämiä ja pitakolmioita. Pääruokana oli kasvismoussakaa, jonka kanssa joimme Retsinaa. Taustalla soi kreikkalainen musiikki ja fiilistelimme sitä, että joskus me vielä vuokrataan yhdessä joku huvila kreikasta ja lomaillaan siellä yhdessä.


Jälkkäriksi paistoin vohveleita, joita söimme vaahdotetun soijakerman ja marjojen kanssa. Käytin vohvelititaikinaan kookossokeria, joka toi niihin kivaa lisämakua.




Perjantaina oli vuorossa nuotiolla paistettua pizzaa. Pohjista tuli ihan mielettömän rapeita, mutta päältä väri jäi hieman vaaleaksi. Pizzat olivat kyllä todella hyviä ja oli hauskaa täyttää niitä nuotion vieressä. Tosin ens kerralla pizzanpaistajien täytyy olla vähän tarkempia, sillä Viivi kävi varastamassa meidän mozzarellat!



Lauantaina olikin sitten Valentinan synttäreiden vuoro. Valentina on siis mun veljen tyttö ja he asuvat Prahassa, joten vietettiin 1-vuotis synttäreitä nyt suomessa vähän etukäteen. Valisku sai paljon muumijuttuja ja muita ihania lahjoja. Me annettiin sankarille lahjaksi kuvassa näkyvä pieni muumikassi, juomapullo muumikuvioilla ja avocado. Valentina tykkää tosi paljon avocadosta ja lahjaa avatessaan otti sen syliin ja sanoi "nam nam!" :')



Leivoin synttäreille gluteenittoman brita-kakun, jonka täytin soijakermalla, tuoreilla marjoilla ja tummalla minttusuklaalla. Alpron mild and creamy soijakerma onkin ollut nyt paljon käytössä, se on sellaista kivan ilmavaa ja vaahtoutuu helposti.



Meille tuli niin ikävä pikku Valentinaa, että päätimme unohtaa äkkilähdön rantalomalle ja varasimme eilen illalla lennot Prahaan. Ihan huippua päästä sinne! :) Nyt mun ainut huolen aihe on se, että kamera meni rikki ja mä en ala jos en pysty kuvaamaan reissun aikana ollenkaan. Täytyy keksiä jotain ja äkkiä.

Mukavaa viikkoa kaikille!